Ottenere la certificazione AIC Ris8Guru è un traguardo che segna un momento fondamentale nel nostro percorso nel mondo free-from. In un settore in rapida crescita, l’assenza di glutine non è solo una scelta alimentare, ma una vera necessità vitale per milioni di persone affette da celiachia o con intolleranze. Questo riconoscimento ci permette di rafforzare la nostra mission: offrire un’esperienza gastronomica sicura, inclusiva e senza barriere, sia nel nostro store in centro a Torino, sia nel food point al centro commerciale Le Gru.
Cosa significa ottenere la certificazione AIC
La certificazione AIC Ris8Guru non è un semplice attestato: rappresenta il superamento di rigorosi test di anticontaminazione che garantiscono la totale sicurezza dei processi produttivi e delle preparazioni. Questo implica che ogni risotto, dolce o prodotto servito nei nostri store è tracciato, controllato e conforme ai più alti standard di sicurezza per chi segue un’alimentazione gluten free.
Grazie a questa certificazione, i nostri clienti possono gustare piatti creativi e gustosi senza alcuna preoccupazione, vivendo l’esperienza completa di Ris8Guru: qualità, velocità e rispetto per la salute.
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Inclusività: sedersi tutti a tavola senza barriere
Nel mondo odierno, chi ha esigenze specifiche spesso si trova a sentirsi “diverso” quando arriva il momento del pasto. Noi di Ris8Guru vogliamo ribaltare questo paradigma. L’inclusività significa creare un ambiente in cui tutti possano sedersi a tavola senza preoccupazioni, che si tratti di una pausa pranzo veloce in centro a Torino o di una colazione gluten free al nostro Ris8Café, frutto della collaborazione con Casa Peila.
Garantire un’esperienza senza barriere non è solo un impegno etico: è il cuore del nostro brand, che mette la sicurezza e il benessere dei clienti al primo posto.
Innovazione Free-From: gusto e creatività senza compromessi
Il concetto di innovazione free-from per noi non si limita all’eliminazione del glutine. Significa proporre alternative che siano gustose, sicure e creative, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti. Dalle combinazioni di risotti express alle dolci proposte gluten free per colazioni e merende, ogni piatto è pensato per offrire un’esperienza completa, dove la qualità e la sicurezza convivono con il piacere del gusto.
Il nostro lavoro con Casa Peila, partner strategico per le colazioni e i dolci gluten free, è un esempio concreto di come l’innovazione possa diventare inclusiva: ingredienti selezionati, preparazioni sicure e attenzione massima alla tracciabilità permettono di offrire prodotti adatti anche a chi soffre di celiachia, senza rinunciare alla creatività.
Sostenibilità sociale: un cibo che unisce
La certificazione AIC Ris8Guru ha anche un forte valore sociale. Offrire soluzioni sicure a chi ha bisogno di un’alimentazione gluten free significa costruire un brand responsabile, che mette al centro le persone e la loro salute. In un mondo in cui il cibo può essere fonte di esclusione, vogliamo che la tavola diventi luogo di condivisione e di benessere.
Il nostro approccio va oltre la semplice ristorazione: promuoviamo consapevolezza e informazioni corrette per aiutare chi deve gestire la celiachia, contribuendo a una cultura alimentare più inclusiva e consapevole.
Ris8Guru: il punto di riferimento nel mercato gluten free
Con questa certificazione, Ris8Guru consolida la sua posizione come brand di riferimento nel mondo gluten-free e free-from. Dimostriamo ogni giorno che gusto, innovazione e responsabilità sociale possono convivere, offrendo un’esperienza sicura e soddisfacente in ogni pausa pranzo o colazione.
Che tu sia in centro a Torino o al centro commerciale Le Gru, i nostri store sono pronti ad accoglierti con piatti certificati, gustosi e completamente gluten free. Il nostro messaggio è chiaro: il cibo deve unire, non dividere.
Un podcast per raccontare il nostro percorso
Nel nostro ultimo podcast abbiamo approfondito tutti questi temi insieme a Maurizio Ghilberti (aka @civadodicorsa), che ci ha raccontato come essere celiaci nel 2025 sia molto più semplice rispetto a qualche anno fa, grazie al ventaglio di opzioni gluten free sempre più ampio e sicuro.
Dalla gestione quotidiana della celiachia alle scelte consapevoli durante la pausa pranzo, il podcast mette in luce come oggi sia possibile vivere un’alimentazione senza glutine senza rinunce, con gusto e sicurezza, sia nel centro di Torino che al centro commerciale Le Gru.